Vega Sicilia : Unico Reserva Especial Venta 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation de Unico Reserva Especial Venta 2025 de Vega Sicilia

Dégustation

Nez
Le nez révèle de riches arômes d'acajou, de cerises et des notes balsamiques, complétés par de subtiles touches épicées.

Bouche
En bouche, ce vin se distingue par son intensité et sa puissance, tout en conservant une remarquable fraîcheur. Le profil fruité dévoile des notes généreuses de cerises, figues et grenades, harmonieusement complétées par des nuances de cumin et de fenouil. Les tanins parfaitement maîtrisés témoignent d'une maturité éclatante.

Unico Reserva Especial Venta 2025, un joyau de Ribera del Duero

La propriété

Depuis son acquisition par la famille Álvares en 1982, Vega Sicilia n’a eu de cesse de grandir et d’établir sa renommée à l’international. Domaine mythique, Vega Sicilia est originaire du nord de la Castille, dans la zone viticole de la DO Ribera del Duero mais s’étend également dans l’appellation DO Toro au sud de la Castille. Aujourd’hui, une recherche continue de l’excellence, une belle harmonie avec la nature, une rigueur et un dévouement sans faille font du domaine espagnol une référence de prestige. Au fil des années, d’autres domaines viticoles à l’image de Pintia viennent épouser et magnifier la philosophie de Vega Sicilia. Ainsi, le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications signe des grands vins d'Espagne qui proviennent de terres singulières.

Le vin

Avec Unico Reserva Especial, Vega Sicilia perpétue une tradition espagnole séculaire en associant plusieurs millésimes dans un même assemblage. Autrefois, les rares caves espagnoles pratiquant la mise en bouteille élaboraient deux types de vins à chaque vendange : un vin millésimé et un second, sans millésime spécifique, connu sous le nom de « Reserva Especial ». Fidèle à cet héritage, Vega Sicilia ne choisit que les plus grands millésimes de la cuvée Único pour façonner ce vin d’exception, d’une complexité rare et à l’identité inimitable : le style Vega Sicilia.

Le vignoble

Bordant le fleuve Duero, les 210 hectares de vignes sont divisés en trois cépages : le tempranillo (autrement dénommé tinto fino), le cabernet sauvignon et le merlot. 140 hectares de cette production sont réservés à la production des cuvées Valbuena et Unico. L’ensemble du vignoble est conduit de manière durable. Ce vin mythique de la Ribera del Duero compte parmi les plus grands crus d’Espagne et du monde.

Vinification et élevage

L'Unico Reserva Especial Venta 2025 représente l'art de l'assemblage selon Vega Sicilia. Cette cuvée exceptionnelle réunit trois millésimes remarquables : 2011, 2012 et 2013. Cette pratique traditionnelle d'assemblage de différentes années permet d'obtenir un vin d'une complexité et d'une profondeur incomparables.

Cépages

Tempranillo / tinto fino (96%)
Cabernet sauvignon (4%)