Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Torrontes 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Old Vines Torrontes 2023 de Matias Riccitelli

Dégustation

Nez
Le nez est délicatement aromatique, avec des notes muscatées, de citron vert et de pierre mouillée.

Bouche
En bouche, les saveurs vives de citron et de lime se mêlent à une fraîcheur saline et une texture nette, offrant un profil sapide et équilibré.

Un vin blanc de Patagonie structuré et aromatique

La propriété

Fils du célèbre œnologue argentin Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli fonde le domaine éponyme en 2009. Situé dans la province de Mendoza, ce domaine veille sur un vignoble de 20 hectares répartis sur trois terroirs singuliers au pied de la cordillère des Andes.

Matias Riccitelli élabore avec passion des vins argentins dont le raffinement et la richesse aromatique sont reconnus par-delà les frontières.

Le vignoble

Cette cuvée est un vin de Patagonie élaboré à partir de vieilles vignes non greffées, situées sur la zone viticole d'Allen, dans la province de Rio Negro. Agées de plus de soixante ans en moyenne, les vignes sont implantées à une altitude variant de 435 à 500 mètres sur un sol calcaire composé majoritairement d’alluvions et de limons.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux avant vinification. 50% du vin est fermenté en macération pelliculaire. Fermentation en amphores d'argile avec des levures indigènes, tout comme l'élevage d'une durée de 8 mois.

Assemblage

Torrontes (100%).