Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Sémillon 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Old Vines Sémillon 2023 de Matias Riccitelli

Dégustation

Nez
Au nez, ce vin dévoile une complexité de chèvrefeuille et de pierre mouillée, enrichie de notes d’agrumes et de poire.

Bouche
En bouche, une acidité marquée pour le cépage équilibre harmonieusement ses saveurs de cire d’abeille, de fenouil et d’épices boisées. La texture est opulente et la finale, à la fois longue et délicate, reflète une vinification soignée.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12 °C. 

La typicité et l’équilibre d’un vin blanc de Patagonie

La propriété

Fils du célèbre œnologue argentin Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli fonde le domaine éponyme en 2009. Situé dans la province de Mendoza, ce domaine veille sur un vignoble de 20 hectares répartis sur trois terroirs singuliers au pied de la cordillère des Andes.

Matias Riccitelli élabore avec passion des vins argentins dont le raffinement et la richesse aromatique sont reconnus par-delà les frontières.

Le vignoble

Cette cuvée est un vin de Patagonie élaboré à partir de vieilles vignes non greffées, situés sur les zones viticoles d'Allen et Ingeniero Huergo, dans la province de Rio Negro. Agées de plus de soixante ans en moyenne, les vignes sont implantées à une altitude variant de 435 à 500 mètres sur un sol calcaire composé majoritairement d’alluvions et de limons.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux avant une macération pelliculaire de 48h. Le vin est fermenté en barriques à hauteur de 50% et le reste est passé en cuve béton ovoïde. Élevage de 8 mois dans les contenants utilisés pour la fermentation, puis assemblage. Vin non filtré et non collé.

Assemblage

Sémillon (100%).