La Sirène de Giscours 2015
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Évaluations et notation
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescription
La complexité et l’élégance d’un Second Vin de Margaux
La propriété
Situé sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Giscours est une historique propriété de l’appellation Margaux avec des vignes plantées pour la première fois au XVIème siècle. Le superbe 3ème Cru Classé de Margaux est un véritable étendard de la région de Bordeaux avec son architecture distinctive à l’allure de palais néoclassique, son parc d’essences rares et ses bâtiments dont la belle « Ferme Suzanne ». Depuis 1995, le Château Giscours entre dans une nouvelle ère de son histoire suite à son acquisition par la famille Albada Jelgersma.
Le vignoble
Le vignoble du Château Giscours s’étend sur 95 hectares de vignes en production sur 300 hectares au total. Véritable joyau de l'appellation Margaux, la particularité du terroir du Château Giscours réside dans la présence de 3 croupes de graves garonnaises profondes qui jouent un rôle décisif dans le cycle de maturation des raisins.
Le vin
La Sirène de Giscours est le Second Vin du Château Giscours.
Vinification et élevage
Tris manuel et optique. Vinification en cuves béton et inox. Macération 30 jours à 28°C. L'élevage est d'une durée de 12 mois en barriques de chêne français dont 30% de bois neuf.
Assemblage
Cabernet sauvignon (60%)
Merlot (30%)
Cabernet franc (10%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Sirène de Giscours 2015
Dégustation
Nez
Riche, le nez exhale de savoureuses notes fruitées de cerise noire, cerise et framboise.
Bouche
La bouche séduit par ses tannins soyeux s’étirant jusqu’à une finale persistante et harmonieuse.
