Château Pontet-Canet 2023

Un Grand Cru Classé de Pauillac alliant complexité et fraîcheur

La propriété

5ème Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Pontet-Canet a connu une irrésistible ascension qui fait de lui l’une des marques les plus emblématiques du Médoc. Dirigé par Justine et Alfred Tesseron, le Château Pontet-Canet s’est imposé comme l’un des pionniers de la biodynamie sur l’appellation Pauillac avec des résultats dépassant toute attente. De millésime en millésime, la propriété s’illustre comme l’une des plus belles références de la rive gauche de Bordeaux.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins de Pauillac, le Château Pontet-Canet veille sur des vignes entretenues dans le plus grand respect de l'environnement. Celles-ci sont travaillées avec des chevaux pour éviter le tassement des sols. La biodynamie est appliquée sur le domaine. Par leur travail et la connaissance du vignoble, les équipes techniques de la propriété aident la vigne à donner le meilleur d’elle-même.

Le millésime

Un hiver relativement sec et froid précède un printemps dont la douceur favorise un débourrement précoce du vignoble. La floraison se déroule sous de très bonnes conditions et laisse présager un important potentiel de récolte. La clémence estivale assure un développement serein et optimal de la vigne, malgré deux vagues de chaleurs fin août et début septembre Reconnues comme les plus précoces et les plus longues de l’histoire de la propriété, les vendanges dévoilent des raisins sains et d’une grande qualité.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé à 50% en barriques neuves, 35% en amphores béton et 15% en barriques d’un vin. 

Assemblage

Ce Château Pontet-Canet 2023 est issu d'un assemblage de cabernet sauvignon (52%), merlot (39%), cabernet franc (6%) et de petit verdot (3%).