Château Pichon Baron 2012
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Évaluations et notation
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Figaro
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescription
Un Second Grand Cru Classé de Pauillac frais et opulent
La propriété
2nd Grand Cru Classé en 1855, le Château Pichon Baron appartient à l’élite des Grands Crus de Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux.
Le vignoble
Véritable mosaïque de terroirs et superbement situé à proximité de l’estuaire de la Gironde, le vignoble du Château Pichon Baron s’étend sur 73 hectares de vignes implantées sur des sols de graves médocaines parfaitement drainés. Les plus vieilles vignes de la propriété sont utilisées dans l’élaboration de cet emblématique vin de Pauillac.
Vinification et élevage
Vinification parcellaire. Cuvaison de 15 à 22 jours. L'élevage du vin est réalisé en barriques, avec une proportion de 80% neuves et de 20% d'un vin.
Assemblage
Cabernet sauvignon (80%)
Merlot (20%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pichon Baron 2012
Dégustation
Robe
Robe d'une intense teinte rouge, parée de reflets noirs.
Nez
Le nez allie avec pureté et raffinement des fragrances fruitées (mûres, myrtilles) et boisées (cèdre).
Bouche
La bouche révèle une trame tannique concentrée et onctueuse, alliée à une précision et une belle puissance.
