Château Larrivet Haut-Brion 2022

Un vin rouge de Pessac-Léognan complexe et d’une belle fraîcheur

La propriété

Superbement situé sur l’appellation Pessac-Léognan, le Château Larrivet Haut-Brion rayonne au sud de Bordeaux. Le domaine a retrouvé ses lettres de noblesse suite à son acquisition en 1987 par la famille Gervoson qui s’attelle avec passion et enthousiasme à la réalisation de vins de caractère et d'une grande élégance.

Le vignoble

Le Château Larrivet Haut-Brion est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble passé de 17 hectares en 1987 à 75 hectares de vignes en quelques années, suite à l’acquisition de nouvelles parcelles de vignes et de nouvelles plantations. Ce millésime 2022 est élaboré à partir d’un vignoble de 61 hectares. Les vignes âgées de 35 ans en moyenne sont implantées sur des graves profondes à matrice argileuse.

Le millésime

Un hiver sec et frais précède un printemps marqué par des conditions particulièrement sèches, contrebalancées par une semaine de pluie en juin. La vigne résiste à des conditions estivales combinant canicule et sécheresse, dévoilant au cours des vendanges une récolte d’une grande qualité.

Vinification et élevage

Vendangés de manière parcellaire, les raisins sont rigoureusement triés avant d’être éraflés en partie et disposés en cuves sans foulage et par gravité. Vinification parcellaire en petites cuves bétons thermo-régulées, accompagnée de pigeages réguliers. Macérations longues (4 à 5 semaines). 15% de grappes entières en moyenne sur les merlots. L’élevage est réalisé à 50% en barriques neuves, 35% en barriques d'un vin et 15% jarres en terre cuite pour une partie des merlots

Assemblage

Cabernet sauvignon (61%)
Cabernet franc (21%)
Merlot (18%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Larrivet Haut-Brion 2022

Dégustation

Robe
La robe est sombre et profonde.

Nez
Expressif, le nez mêle des fragrances de réglisse, de menthe et de fruits noirs.

Bouche
La bouche séduit par ses tannins soyeux ainsi que sa texture veloutée et dense. Persistante, la finale exhale une belle vivacité.