Château La Dominique 2009
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Vinous - A. GalloniDescription
La richesse d'un Grand Cru Classé de Saint-Émilion
Si en 1996, le Château La Dominique n'a pas obtenu le titre de Premier Grand Cru Classé B, les transformations conduites au sein du vignoble et une volonté affichée de limiter les rendements (25hl/ha) ont démontré que Château La Dominique faisait toujours partie des grands vignobles de la Rive Droite en appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Des services de l'oenologue Michel Rolland à la construction d'un nouveau chai à l'allure futuriste signé Jean Nouvel, Château La Dominique réunit tous les atouts pour produire des vins de grande qualité.
Véritable vin de gastronome, Château La Dominique millésime 2009 révèle un bouquet intense, sur des notes de prune noire, de fraise des bois et de vanille. Au palais, les notes de fruits mûrs s'intensifient. D'une magnifique ampleur et harmonieuse, la bouche révèle la gourmandise des notes de chocolat pour s'achever sur une finale empreinte d'une légère sucrosité.
