Zuccardi : Finca Piedra Infinita "Supercal" Malbec 2018

La vivacité et la précision d’un grand vin rouge argentin

La propriété

Située à Mendoza, la famille Zuccardi est devenue au fil des générations l’un des domaines les plus reconnus d’Argentine, une expansion qui s’explique par l’intervention d’un personnage central au sein de la famille : José Alberto Zuccardi. En véritable visionnaire, ce dernier a su bousculer les codes pour parvenir à réaliser son rêve : révéler au monde entier la beauté des vins de son pays. Un pari réussi, maintenant à la tête de plus de 200 hectares, cette véritable légende des vins argentins est parvenue à propulser la propriété familiale parmi les plus prestigieuses de l’hémisphère sud. Des créations prodigieuses non seulement reconnues par les plus grands amateurs de malbec mais également adulées par les critiques les plus éminents.

Le vignoble

Ce vin est produit au cœur de la somptueuse Valle de Uco : des montagnes majestueuses, des vallées verdoyantes et de sublimes rivières qui serpentent entre les vignes, c’est dans ce décor idyllique, au pied de la cordillère des Andes, que prospère le domaine. Cette cuvée provient d'un sol formé par l'accumulation de sédiments provenant de la rivière Tunuyán, une mosaïque de terroirs principalement constitués de calcaire. Les meilleures parcelles ont été sélectionnées, notamment celles bénéficiant d'une couche sableuse et limoneuse, épaisse de 20 à 60 centimètres.

Le millésime

Les conditions fraîches et sèches de ce millésime ont permis de préserver l’état sanitaire de l’ensemble des vignobles. De grande qualité, les raisins dévoilent une intense couleur ainsi qu’une onctueuse fraîcheur.

Vinification et élevage

Les vendanges sont effectuées avec soin, à la main, chaque grappe étant choisie pour sa qualité. L'acheminement du moût vers les cuves s'effectue par gravité, une méthode douce qui préserve l'intégrité des baies et limite l'oxydation. La fermentation se réalise en cuves béton, sous l'influence de levures indigènes pour privilégier l’expression authentique du terroir. Enfin, l'élevage du vin se déroule également en cuves béton, permettant d’obtenir une complexité et une finesse remarquables.

Le cépage

Ce Finca Piedra Infinita "Supercal" 2018 du Domaine Zuccardi est un 100% malbec.