Zuccardi : Finca Piedra Infinita "Supercal" Malbec 2017

L’équilibre et la complexité d’un grand malbec argentin signé Zuccardi

La propriété

Situé à Mendoza, le domaine Zuccardi est reconnu comme l’un des domaines produisant de très grands vins argentins. Sebastián Zuccardi est la troisième génération de vignerons sur ce domaine familial dont l’histoire débute en 1963 lorsque son grand-père plante les premiers hectares de vignes à Maipú. Depuis janvier 2000 Sebastián Zuccardi est à la tête d’un vignoble de plus de 200 hectares au pied de la Cordillère des Andes, dont les vins reflètent la richesse des terroirs de la Vallée de Uco.

Issu d’une famille visionnaire et résolument tournée vers l’avenir, Sebastián Zuccardi a créé depuis 2008 une cellule de recherche et développement dédiée à l’optimisation des pratiques au sein du vignoble et inauguré en 2016 un chai abritant des cuves et amphores à la forme unique, résultat de longues années de recherche afin de travailler le plus naturellement les jus, tout en limitant l’intervention humaine, afin de préserver les caractéristiques de chaque vignoble et de magnifier leur expression au cours de la vinification.

Reconnu comme l’un des meilleurs vignerons d’Amérique du Sud, Sebastián Zuccardi produit des vins adulés par les connaisseurs et encensés par les critiques.

Élu en 2019 et 2020 meilleur vignoble d’Amérique du Sud, le domaine de la famille Zuccardi a été élu en 2020 meilleur vignoble du Monde.

Le vignoble

Les raisins utilisés pour l’élaboration de cette Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2017 de la famille Zuccardi sont issus d’une parcelle de 0,78 hectare au sein de Paraje Altamira, terroir viticole de la Vallée de Uco. Le sol composé de pierres est recouvert d’une riche couche de carbonate de calcium, de sable fin et de limon.

Le millésime

Le millésime 2017 est caractérisé par des vendanges précoces résultant d’un été particulièrement chaud. Chaque parcelle est récoltée à maturité optimale. Malgré des rendements faibles, le vignoble est sain et les raisins de grande qualité.

Vinification et élevage

Suite à la récolte manuelle, l’encuvage est réalisé par gravité. Fermentation en cuve béton avec des levures indigènes, suivie d’un élevage en cuve béton.

Assemblage

Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2017 de la famille Zuccardi est un 100% malbec.

Dégustation

Ce vin argentin séduit par son équilibre ainsi que ses intenses arômes fruités.