Taittinger, réputée pour son élégance et sa finesse, est une Maison emblématique du luxe français. Fondée en 1734 à Reims, elle se distingue par son savoir-faire ancestral et son engagement envers l'excellence, offrant des cuvées raffinées, parfaites pour les connaisseurs exigeants.
Le champagne Blanc de Blancs : l’alliance de la pureté et de l’élégance
La quintessence du chardonnay
Un Blanc de Blancs est une cuvée haut de gamme élaborée exclusivement à partir de raisins blancs, principalement du cépage chardonnay. Cette catégorie de champagne est célèbre pour sa pureté, sa fraîcheur et sa finesse, reflétant l’expression authentique du terroir champenois.
Un profil aromatique distinctif
Le Blanc de Blancs se distingue par son profil aromatique riche et nuancé. Dominé par le chardonnay, il offre des notes délicates de fleurs blanches, d'agrumes et parfois de minéraux, avec une acidité équilibrée et une élégance inégalée. Par leur légèreté et leur vivacité, ces champagnes sont les partenaires privilégiés d'apéritifs ou d'accords avec des mets délicats.
Un symbole d'excellence
Le Blanc de Blancs, produit dans les meilleures maisons de Champagne comme Taittinger, est un symbole de l'excellence et du savoir-faire champenois. Ces cuvées sont souvent issues de terroirs classés Grand Cru, garantissant une qualité et une complexité exceptionnelles. Leur élaboration requiert un savoir-faire précis et une attention particulière à chaque étape, depuis la sélection des raisins jusqu'à l'élevage prolongé en cave, assurant ainsi une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de champagnes fins et élégants.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittinger : un chef-d’œuvre d'élégance
Un terroir d'exception pour une cuvée rare
Le Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittinger est une expression magistrale du terroir unique de la Côte des Blancs. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay provenant des cinq Grands Crus (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger), ce champagne tient sa singularité de sa minéralité, sa puissance et sa finesse aromatique incomparable. Une cuvée d'exception à découvrir en plusieurs formats, dont notamment en Magnum.
Une élaboration rigoureuse et d’une grande précision
La vinification de ce Comtes de Champagne est un processus méticuleux. Utilisant uniquement les jus de la première presse, les plus purs, et avec 5% des vins vieillis en fûts de chêne neufs, cette cuvée développe des notes toastées distinctives. Élevé pendant dix ans dans les crayères gallo-romaines de l'ancienne abbaye de Saint-Nicaise à Reims, ce champagne d'exception acquiert une maturité et une complexité extraordinaires.
Une expérience sensorielle unique
D'une éclatante teinte jaune avec des reflets dorés, la robe est soutenue par une effervescence vive et délicate.
Le nez mêle harmonieusement des fragrances fruitées et pâtissières à une puissance maîtrisée ainsi qu’une minéralité rafraîchissante.
Une attaque vive précède une bouche à la salinité et l'intensité aromatique prolongées. Sa structure précise et sa pureté aromatique exceptionnelle rendent cette cuvée apte à une garde prolongée, promettant une belle évolution au fil des années.
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