The Dalmore : 40 Ans

La palette aromatique et l’onctuosité d’un Whisky Écossais d’exception

Un étendard des Highlands, The Dalmore Distillery

Au cœur des Highlands écossaises, terre de mystères et de légendes, s'élève la distillerie The Dalmore, gardienne de traditions ancestrales dans la création de whiskys d'exception. Fondée au XIXe siècle, cette maison emblématique a traversé les âges, se distinguant par sa capacité à marier habilement les techniques de distillation traditionnelles aux innovations contemporaines. Chaque goutte de whisky produite par The Dalmore est un hymne à la riche histoire de la distillerie, une histoire marquée par la passion, l'excellence et une quête constante de perfection.

The Dalmore 40 Ans : l’essence d’un héritage

Au fil des décennies, The Dalmore a su élaborer des spiritueux qui sont de véritables trésors pour les amateurs de whisky Écossais. Et parmi ces joyaux, The Dalmore 40 Ans se démarque par sa singularité. Quatre décennies de maturation ont conféré une richesse aromatique exceptionnelle, faisant de lui l'une des expressions les plus convoitées de la maison. Célébré par les connaisseurs du monde entier, The Dalmore 40 Ans est bien plus qu'un whisky : c'est une expérience sensorielle, un voyage à travers le temps.

L'art sublime de la maturation

L'élaboration de The Dalmore 40 Ans est le fruit d'un processus méticuleux et raffiné. Le voyage commence avec un vieillissement en ex-fûts de bourbon, offrant à ce Single Malt Whisky des notes douces et fondamentales. Puis, le spiritueux est délicatement transféré dans des fûts de Porto Colheita 1970 provenant de la prestigieuse Maison Graham's, lui conférant des arômes fruités et complexes. Enfin, pour parfaire cette symphonie de saveurs, ce whisky des Highlands est assemblé avec d'autres whiskys matures, notamment ceux vieillis en fûts de Xérès Oloroso Matusalem, âgés de 30 ans et issus de la bodega Gonzales Byass, afin de créer une harmonie inégalée.

Caractéristiques et conseils de dégustation de The Dalmore 40 Ans

Dégustation

Apparence
Une teinte ambrée paré de reflets chatoyants, promesse d'un itinéraire sensoriel inoubliable.

Nez
Une invitation à la gourmandise avec des arômes de cerise, de prune, de raisins secs, le tout enveloppé de pommes caramélisées et d'une pointe de vanille.

Bouche
Écorces d'orange, truffes au chocolat, marmelade ou encore noix sont autant d’arômes se conjuguant harmonieusement jusqu’à une finale exhalant des nuances de fruits rouges, de poire pochée au caramel et de chocolat noir.

Des moments parfaits pour un nectar inoubliable

Pour une dégustation optimale, servez The Dalmore 40 Ans dans un verre tulipe, légèrement évasé. Idéal pour une célébration spéciale ou un moment de détente après un repas gastronomique.

Harmonie gastronomique

Associez ce whisky avec des mets raffinés tels que des fromages affinés, des truffes ou des desserts au chocolat.

Une invitation à une mixologie audacieuse

Bien que The Dalmore 40 Ans soit un pur délice à savourer seul, sa profondeur aromatique peut également servir de base à des cocktails d'exception, pour ceux qui osent repousser les limites de la dégustation.