Lacoste-Borie 2016
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Parker
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescription
Un second vin de Pauillac empreint d’élégance et d’équilibre
La propriété
Installé au cœur de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Grand-Puy-Lacoste a pris sa forme actuelle en 1855, bien qu’il ait été édifié dès le XVIème siècle. La propriété viticole a été marquée par le passage de Raymond Dupin de 1930 à 1978. Il céda ensuite la propriété à la famille Borie en 1978 qui a effectué depuis ce jour de nombreuses rénovations. Le Château Grand-Puy-Lacoste est aujourd’hui l’un des crus les plus représentatifs de l’appellation Pauillac.
Le Château Lacoste-Borie est le Second Vin du domaine.
Le vignoble
Le Château Lacoste-Borie 2016 est un vin de Pauillac issu d’un vignoble 90 hectares dont 58 plantés d’un seul tenant. Les vignes âgées de 38 ans en moyenne sont implantées sur des croupes de graves profondes.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un double tri avant et après égrappage. Cuvaison de 3 semaines. Élevage de 14 à 16 mois en barriques de chêne français dont 45% de bois neuf.
Assemblage
Ce Château Lacoste-Borie 2016 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (61%), de merlot (29%) et de cabernet franc (10%).
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