Gérard Bertrand : Le Viala 2020

La richesse et l’élégance d’un grand vin du Languedoc

La propriété

Niché au cœur du Languedoc, le Domaine Gérard Bertrand est le reflet de l'engagement de son fondateur à promouvoir les richesses du terroir du Sud de la France. Avec une histoire qui remonte à plusieurs décennies, ce domaine est reconnu pour son expertise dans la création de vins qui expriment avec puissance et élégance les nuances des grands vignobles du Languedoc.

Le vignoble

Surplombant les paysages pittoresques du Languedoc, les vignes du domaine s'étendent sur des hectares de terres fertiles. Bénéficiant d'une position géographique privilégiée, le vignoble tire parti de la richesse des sols et d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture.

Le vin

Le Viala de Gérard Bertrand est un vin de Minervois La Livinière issu d’une parcelle du Château Laville Bertrou, terroir d’exception acquis par Gérard Bertrand en 1997.

Exposées plein sud à 120 mètres d’altitude environ, les vignes reposent sur une mosaïque de sols marno-calcaires, dont l’enracinement profond est une protection naturelle contre un éventuel stress hydrique résultant de faibles précipitations. Produisant naturellement des rendements limités et bénéficiant d’un ensoleillement optimal, ce vignoble donne naissance à de grands vins du Languedoc alliant puissance et richesse aromatique.

Vinification et élevage

La récolte est méticuleusement orchestrée, avec une cueillette manuelle suivie d'un tri rigoureux des raisins dès leur entrée au chai. Le carignan et une partie de la syrah sont vinifiés en grappes entières, tandis que le grenache est égrappé. Après la fermentation malolactique, les différents cépages sont assemblés et le vin est entonné en barriques de chêne français pour un élevage de 12 mois. Un vieillissement complémentaire de 12 mois en bouteilles est opéré avant la mise à disposition des flacons.

Assemblage

Carignan
Syrah
Grenache

Caractéristiques et conseils de dégustation du Minervois Livinière Viala 2020 de Gérard Bertrand

Dégustation

Robe
Lumineuse, la robe grenat reflète idéalement les nuances de ce terroir.

Nez
Le nez mêle des fragrances de réglisse, de violette et de fleur d’oranger.

Bouche
Une attaque franche précède une bouche dont l'équilibre, les tannins fins ainsi que les notes boisées s’étirent harmonieusement jusqu’à finale persistante.

Service

Afin de profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 18°C.

Accords mets et vins

Ce vin du Languedoc est le parfait compagnon de viandes grillées, de fromages affinés et de plats en sauce.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, cette cuvée révèlera toute sa complexité après quelques années de garde en cave.