Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2020

La précision et la vivacité d’un vin blanc du Languedoc

La propriété

Niché au cœur du Languedoc, le Domaine Gérard Bertrand est le reflet de l'engagement de son fondateur à promouvoir les richesses du terroir du Sud de la France. Avec une histoire qui remonte à plusieurs décennies, ce domaine est reconnu pour son expertise dans la création de vins qui expriment avec puissance et élégance les nuances des grands vignobles du Languedoc.

Le vignoble

Le Château La Sauvageonne "Grand Vin" blanc de Gérard Bertrand est un vin du Languedoc issu de vignobles reposant sur des sols volcaniques.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles et parcellaires en fonction des maturités. Égrappage total avant une vinification adaptée aux caractéristiques de chaque cépage. Du pressurage ne sont conservés que les jus les plus qualitatifs. Fermentations de 15 à plus de 30 jours selon le degré de clarification et la température appliqués. À mi-fermentation, une sélection de moûts est transférée en barriques pour un élevage sur lies accompagné de bâtonnages pendant 6 mois environ. La mise en bouteille est réalisée de manière précoce après un léger collage, préservant ainsi la fraîcheur et la trame fruitée caractéristique de ce vin.

Assemblage

Grenache blanc
Roussanne
Vermentino
Viognier

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2020 blanc de Gérard Bertrand

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle teinte jaune clair.

Nez
Le nez exhale d’intenses fragrances fruitées, florales et d’agrumes.

Bouche
Ample et ronde, la bouche conjugue des arômes floraux (fleurs blanches) et citronnés. Persistante, la finale est subtilement toastée.

Accords mets et vins

Idéal en apéritif, ce vin blanc du Languedoc est le partenaire idéal de poissons grillés et de crustacés.