Donnafugata : Fragore Contrada Montelaguardia 2019

La complexité et la rondeur d’un vin rouge de l’Etna signé Donnafugata

La propriété

Fondé en 1983, le Domaine Donnafugata, « femme en fuite » en italien, rappelle par son nom l’exil de la Reine Marie-Caroline de Naples sur les terres d’un prince local, lors de la prise de Naples par Napoléon. Giacomo Rallo, le fondateur de ce domaine implanté au nord-ouest de la Sicile, est la quatrième génération d’une famille produisant, depuis 1851, des vins reconnus pour leur grande qualité.
Réparti sur 5 sites différents, le Domaine Donnafugata tient sa singularité de sa grande pluralité de terroirs, conférant à chaque cuvée un style unique reflétant la richesse du terroir sicilien.

Le vignoble

Le Fragore Contrada Montelaguardia 2019 est un vin de l’Etna élaboré à partir d’un vignoble de 4 hectares situé sur la face nord de l'Etna, au sein de la Contrada de Montelaguardia à Randazzo. Ce vignoble d'altitude est caractérisé tant par un climat plus sec que celui des autres versants du volcan que par ses importantes différences de températures entre le jour et la nuit au cours de la saison estivale. Ce terroir implanté à 730 mètres d’altitude, tient sa singularité de son sol composé de lave à la texture sableuse. Profond et riche en minéraux, il favorise un enracinement en profondeur.

Le millésime

Le millésime 2019 en Sicile est marqué par la fraîcheur et un taux normal de précipitations. De ce côté du volcan, le mois de septembre a été plutôt sec, ce qui a facilité la maturation des raisins et le bon déroulement des vendanges.

Le vin

L’étiquette de ce vin, réalisée par l'illustrateur Stefano Vitale, évoque le mouvement perpétuel de la Terre mais aussi le rugissement du volcan.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux dans les vignes et au chai, avant une fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire pendant 10 à 12 jours. L’élevage de 14 mois en fûts de chêne français de deux et trois vins est complété par un vieillissement complémentaire de 18 mois en bouteille avant commercialisation.

Assemblage

Nerello mascalese

Caractéristiques et conseils de dégustation du Fragore Contrada Montelaguardia 2019 de Donnafugata

Dégustation

Robe
La robe possède une belle teinte rubis.

Nez
Rond et profond, le bouquet aromatique offre des notes de mûrs sauvages et de sous-bois associées à des touches balsamiques et minérales ainsi qu’une pointe de tabac.

Bouche
Expression authentique de son terroir volcanique, la bouche dévoile avec complexité, une belle structure tannique ainsi qu’une remarquable persistance.

Garde

Ce vin de Sicile peut patienter jusqu’en 2029 environ pour dévoiler l’ampleur de sa richesse aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Accords mets et vins

Fragore Contrada Montelaguardia 2019 de Donnafugata se marie idéalement avec des champignons, des légumineuses ou des viandes (dinde, canard laqué, ragoût de bœuf).