Domaine des Moriers : En Brennay 2022
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Description
Un vin du Beaujolais expressif et subtil
La propriété
Le Domaine des Moriers, niché à Lancié au cœur des monts du Beaujolais, est dirigé avec passion par Arnaud Combier et François de Nicolay.
Le vignoble
L’appellation Moulin-à-Vent, dont le nom évoque un moulin du XVe siècle surplombant majestueusement le vignoble, s’épanouit sur 71 lieux-dits, révélant une mosaïque de terroirs d’exception.
Vinification et élevage
La fermentation alcoolique est réalisée en cuves en ciment, avec une vinification en grappes entières. L'élevage se fait pour moitié en cuves et pour moitié en fûts de 228 litres.
Assemblage
Gamay (100%)
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