Clos Marie : L'Olivette 2023
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Description
La richesse aromatique d'un vin du Pic Saint-Loup
La propriété
Situé dans la zone viticole du Pic St Loup, le domaine Clos Marie est fondé en 1995 par Françoise Julien et son mari vigneron Christophe Peyrus.
La dénomination du domaine est un hommage à la grand-mère de Françoise Julien. Surnommée Marie, celle-ci géra quelques hectares de vignes dont les jus étaient destinés à une coopérative. Le couple reprend le domaine et réalise d’importants travaux avec l’ambition d’élaborer des vins magnifiant les nuances et le potentiel de ces grands terroirs du Languedoc.
Le Clos Marie veille désormais sur un vignoble d’environ 22 hectares.
Le vignoble
La cuvée L’Olivette est un vin de Languedoc - Pic Saint Loup issu de vignes plantées sur une ancienne oliveraie.
Assemblage
L'Olivette du Clos Marie est issu d’un assemblage de syrah, de grenache et de cinsault.
