Château Talbot 2019
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Vinous - A. Galloni
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Un grand vin rouge de Saint-Julien signé Château Talbot
La propriété
4ème Cru Classé de Saint-Julien, le Château Talbot fait partie des références emblématiques du Médoc. Acquis par Désiré Cordier en 1918, le château Talbot est aujourd’hui dirigé par Nancy Bignon-Cordier et son mari, Jean-Paul Bignon.
Le vignoble
Le vignoble du Château Talbot est un véritable trésor puisqu’il s’étend sur 110 hectares de vignes d’un seul tenant, au cœur de l’appellation Saint-Julien. Ces vignes âgées de 45 ans en moyenne jouissent d’un emplacement idéal puisqu’elles sont situées en bordure de l’estuaire de la Gironde et reposent sur des croupes de graves alluvionnaires médocaines.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Tris successifs manuel et optique. Vinification en cuves bois. Élevage de 15 mois en barriques dont 60% neuves.
Assemblage
Ce Château Talbot 2019 est le fruit d'un assemblage de cabernet sauvignon (69%), merlot (26%) et de petit verdot (5%).
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