Château Rouget 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Rouget 2018

Dégustation

Robe
Le Château Rouget 2018 présente une robe rouge profonde.

Nez
Le nez révèle des arômes de fruits rouges surmûris, accompagnés de notes de moka, d'épices et de chêne français neuf. Des nuances de prune et de boisé finement grillé viennent compléter ce bouquet aromatique.

Bouche
En bouche, ce vin se montre dense et capiteux. Ses tannins fins nécessitent quelques années pour s'adoucir pleinement, promettant une belle évolution. La structure est équilibrée, avec une acidité notable comparable aux millésimes 2010 et 2016.

Accords mets et vins

Le Château Rouget 2018 s'accorde parfaitement avec des fromages, des spécialités françaises et des viandes rouges. Il accompagnera également avec élégance des plats en sauce ou des plats mijotés en cocotte.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Château Rouget 2018, une décantation est recommandée. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin peut être conservé jusqu'en 2035 environ, le temps lui permettant de développer toute sa complexité.

Un Pomerol d'exception aux notes fruitées et épicées

La propriété

Le Château Rouget, situé à Pomerol, près de Bordeaux, possède une histoire riche remontant à la fin de l'Empire romain. Reconnu comme l'un des crus les plus anciens de Pomerol, il a été établi en 1700 par la famille Bayonne. Depuis 1992, la famille Labruyère, sous la direction d'Edouard Labruyère, a restauré l'estime de l'exploitation, qui s'étend sur 17 hectares, principalement plantés de merlot (85%) et de cabernet franc (15%). Le terroir unique, composé d'argiles et de graves, confère aux vins une typicité et une finesse remarquables, faisant du Château Rouget un acteur incontournable de la région.

Le vignoble

Le vignoble de Château Rouget bénéficie d'un terroir exceptionnel à Pomerol, caractérisé par des pentes graveleuses et des terrasses argilo-graveleuses. Cette composition de sol unique confère aux vins leur typicité, leur élégance et leur finesse caractéristiques. Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, sont plantées à une densité de 7500 pieds par hectare, permettant une concentration optimale des arômes et de la structure.

Le millésime

Le millésime 2018 est caractérisé par des contrastes marqués. Le printemps a alterné entre périodes pluvieuses et chaudes, avec une lutte intense contre le mildiou. De juillet à octobre, des conditions sèches ont permis une maturation optimale des raisins. Cette météo particulière a conféré au vin une acidité notable, comparable aux grands millésimes 2010 et 2016, et représente une progression qualitative pour la propriété.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux avant vinification à 40% en vendanges intégrales et 60% en cuves bois. L'élevage est réalisé en fûts, dont 30% de bois neuf.

Cépages

Merlot, cabernet franc.