Château Pédesclaux 2018

La profondeur et la complexité d’un Grand Cru Classé de Pauillac

La propriété
5ème Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Pédesclaux a été fondé sous l’impulsion de Urbain-Pierre Pédesclaux, courtier en vin, au début du XIXème siècle. Arrivée à la tête du domaine en 2009, la famille Lorenzetti a hissé le cru au meilleur niveau en le dotant d’infrastructures à la pointe de la technologie. 2014 signe notamment la construction d’un nouveau chai gravitaire signé de l’architecte Jean-Michel Wilmotte. En 2018, Manon Lorenzetti a repris les rênes de la propriété en insufflant une dynamique énergie à la propriété.

Le vignoble
Le vignoble du Château Pédesclaux s’étend sur 50 hectares de vignes répartis sur 19 terroirs différents au cœur de l’AOC Pauillac. Le vignoble est ainsi géré par Vincent Bache-Gabrielsen, conseillé par l’œnologue Éric Boissenot.

Le millésime
2018 aura été marqué par d’intenses épisodes pluvieux ayant généré une forte pression cryptogamique. L’excellent emplacement du Château Pédesclaux à proximité de l’estuaire de la Gironde aura néanmoins profité au vignoble de la propriété, épargné des attaques de mildiou, grâce aux circulations des masses d’air. Avec une conversion initiée en 2012, 50% du vignoble du Château Pédesclaux est désormais conduit en agriculture biologique et biodynamique.

Le très bel été avec un soleil rayonnant jusqu’aux vendanges aura permis d’obtenir de très grands raisins avec des baies de petite taille, gorgées d’arômes et présentant de beaux tanins. Les vendanges ont ainsi débuté le 25 septembre pour s’achever le 12 octobre en révélant pleinement la personnalité de chaque cépage.

Assemblage

Cabernet sauvignon (64%), merlot (27%), petit verdot (4%) et du cabernet franc (5%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pédesclaux 2018

Dégustation

Robe
Belle robe rouge grenat intense.

Nez
D’une grande puissance, le bouquet aromatique dévoile de belles notes de fruits noirs, d’élégantes notes d’agrumes et d’épices ponctuées de délicates notes florales évoquant la violette.

Bouche
Au palais, la bouche séduit par sa richesse et sa texture suave, structurée par des tanins ronds et soyeux. Le cru conserve une grande fraîcheur et une belle vivacité en bouche en s’étirant dans une finale salivante d’une grande élégance. Un millésime parfaitement exécuté pour le Château Pédesclaux qui annonce la naissance d’une très grande année.