Tramin : Unterebner Pinot Grigio 2020

L'amplitude et la trame minérale d'un vin blanc de Trentin Haut-Adige

La propriété

Comptant parmi les plus prestigieuses et anciennes coopératives viticoles italiennes, la Cantina Tramin est implantée au cœur du Trentin Haut-Adige, dans les collines du Sud Tyrol.

Riche d’un terroir de plus de 250 hectares de vignes, Tramin écrit son histoire au travers de la passion de plus de 300 familles de viticulteurs réunies par l’ambition commune de produire des vins de Trentin Haut-Adige d’une très grande qualité.

 Le vignoble

Le Unterebner Pinot Grigio 2020 de Tramin est issu d’un vignoble situé à une altitude de 400 à 600 mètres. Ce vin de Trentin Haut-Adige est issu de vignobles âgés de 10 à 30 ans, situés au sein d’un terroir rocheux et argilo-calcaire.

Le millésime

Ce vin d'Alto Adige est issu d’un millésime marqué par un hiver sec et un mois de mars frais. Cette période précède un printemps allant au-delà des températures moyennes de saison, engendrant un débourrement et une floraison précoces. Le mois de mai fut marqué par une forte pluviométrie, allant jusqu’en juin. Quelques jours ensoleillés apparurent durant la période de maturation.

Vinification et élevage

Suite aux vendanges, les baies font l'objet d'un pressurage doux avant une fermentation en fûts de chêne. L’élevage est d’une durée totale de 14 mois, sur lies et en tonneaux, précédant un affinage de 3 mois en bouteilles avant commercialisation.

Cépage

Pinot gris (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Unterebner Pinot Grigio 2020 de Tramin

Dégustation

Robe
La robe présente une couleur jaune dorée.

Nez
Frais et élégant, le nez offre un bouquet de poire et de beurre fondu mêlé à des fragrances toastées, de tabac, de vanille et d’encens.

Bouche
Ample et d’une belle densité, la bouche dévoile un caractère frais et juteux. On note également une trame minérale et une finale persistante.

Accords mets et vins

Ce vin italien accompagne idéalement des plats à base de poisson, poisson fumé, la viande blanche assaisonnée ou encore des légumes grillés.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 14°C.

Garde

Ce Unterebner Pinot Grigio 2020 de Tramin peut patienter en cave jusqu’en 2030.