The Dalmore : 38 Ans Constellation Cask 10 Signed by Richard Paterson 1973

Caractéristiques et conseils de dégustation du 38 Ans Constellation Cask 10 Signed by Richard Paterson 1973 de The Dalmore

Dégustation

Apparence
Teinte ambré doré.

Nez
Complexe, le nez exhale des fragrances de fleurs de pommiers, fruits des bois, prunes fraiches et de crème brûlée.

Bouche
Ample et expressive, la bouche séduit par ses arômes de pulpe de raisins, de zest de citron, de cranberries, de cerises et de Moscatel.

Un whisky écossais alliant finesse et complexité

L'aura majestueuse de la distillerie The Dalmore

Fondée en 1839, la distillerie The Dalmore est nichée au cœur des Highlands écossais, offrant un panorama majestueux sur les rives de la mer du Nord. Depuis près de deux siècles, cette maison emblématique a su tracer son chemin à travers les âges, portée par une quête inlassable de perfection et un riche héritage. Derrière ses murs, de nombreuses générations de maîtres distillateurs ont œuvré, insufflant leur passion et leur savoir-faire pour faire de Dalmore une référence incontestée dans le monde des whiskys de luxe.

Dalmore Constellation 1973 : un spiritueux d’exception

Le Dalmore 1973 Cask 10 fait partie de la prestigieuse collection Constellation, une série limitée de whiskies millésimés qui témoignent du savoir-faire artisanal de la distillerie. Chaque cuvée de cette collection est soigneusement élaborée pour refléter l’art de la maturation et la recherche de l’excellence.

Distillé en 1973, ce single malt a bénéficié d’un vieillissement exceptionnel, orchestré par le Master Distiller, Richard Paterson. En effet, les 32 années d’élevage dans les meilleurs fûts de chêne blancs américains sont complétés par un vieillissement complémentaire de 3 ans dans une barrique de cabernet sauvignon du Château Haut-Marbuzet (appellation bordelaise de Saint-Estèphe), puis une ultime période de trois ans dans un fût de bourbon du Kentucky.

Chaque étape de son élevage a ainsi été pensée pour sublimer ses arômes et offrir une complexité remarquable. Ce whisky rare, signé par Paterson lui-même, se distingue par son équilibre subtil entre douceur, fruité et profondeur. Une cuvée destinée aux connaisseurs avertis à la recherche d’une expérience sensorielle unique et incomparable.