Lions de Suduiraut 2024
Stock à la propriété - Expédition à partir du 6 juin 2025
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de Lions de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec 2024 du Château Suduiraut
Dégustation
Nez
Paré d’une robe jaune pâle, Lions de Suduiraut Blanc Sec 2024 séduit par son nez expressif et d’une grande fraîcheur. Subtiles et délicates, des notes florales se mêlent avec des arômes d'agrumes tels que le pamplemousse et le citron, soulignés par une touche minérale raffinée.
Bouche
L’attaque est à la fois ronde et vive, laissant place à une bouche ample, où se mêlent des saveurs de poire, de pomme granny smith et une minéralité citronnée. La finale, tendue et cristalline, se prolonge sur des accents d'agrumes.
Conseils de dégustation
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui et au cours des cinq prochaines années.
Un Bordeaux Blanc Sec ample et vif
La propriété
Le Château Suduiraut, Premier Cru Classé de Sauternes, existe depuis le XVIème siècle. Ce château aux jardins dessinés par Le Nôtre et au vignoble de 91 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale est repris en 1992 par AXA Millésimes, qui met un point d’honneur à préserver et valoriser le savoir-faire et la culture des vins de Sauternes.
Le vignoble
Pour élaborer ce bordeaux blanc sec, un terroir d’exception a été soigneusement sélectionné au sein du vignoble du Château Suduiraut. Ce sol de graves fines sableuses, planté de sémillon, de sauvignon blanc et de sauvignon gris, bénéficie de l’enracinement de vignes d’une vingtaine d’années. Cette combinaison idéale permet d’exprimer toute la richesse aromatique des raisins tout en apportant au vin une fraîcheur éclatante.
Vinification et élevage
La vinification débute par une macération pelliculaire, exclusivement réservée au sauvignon blanc et au sauvignon gris, dont la durée varie en fonction de la vendange, oscillant entre 2 et 12 heures. Vient ensuite un pressurage pneumatique doux et prolongé, s'étendant sur environ 2 heures 30, afin d'extraire le jus avec délicatesse. La fermentation se déroule ensuite en deux phases distinctes : 70 % du moût est placé en cuves thermorégulées, où la température est maintenue entre 17 et 22°C, tandis que les 30 % restants sont élevés en barriques, sous un contrôle thermique identique.
Assemblage
Sémillon (56%)
Sauvignon blanc (29%)
Sauvignon gris (15%)
