El Enemigo : El Enemigo Malbec 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Malbec 2021 du Domaine El Enemigo

Dégustation

Issu d'une année à la climatologie fraîche, ce millésime séduit par sa concentration ainsi que sa belle acidité.

Un vin rouge argentin frais et équilibré

La propriété

El Enemigo naît de la volonté commune d’Adrianna Catena et d’Alejandro Vigil, vigneron en chef de la célèbre Bodega Catena Zapata depuis 2002, d’élaborer de grands vins au cœur de la région de Mendoza. C’est ainsi qu’en 2007 ces deux passionnés créent El Enemigo, littéralement « l’ennemi », ainsi que la cave Bodega Aleanna. Le succès ne se fait pas attendre et très vite, le domaine gagne une reconnaissance mondiale, en particulier grâce à son cabernet franc Gran Enemigo Gualtallary.

Le vignoble

Situé près de la cordillère des Andes en Argentine, El Enemigo surplombe un vignoble s'élevant de 930 à 1470 mètres d'altitude, où une diversité de sols calcaires, rocheux et argileux constitue des terroirs exceptionnels pour la viticulture.

Vinification et élevage

Ce vin est vinifié sous l’influence des levures indigènes avec 30 jours de macération. Le vin est ensuite élevé pendant 15 mois dans plusieurs contenans (foudre, cuve...).

Assemblage

Malbec (90%)
Cabernet franc (10%).