Château Suduiraut 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Suduiraut 2023

Dégustation

Ce millésime révèle à la dégustation de savoureux arômes d’agrumes frais et confits.

Un vin de Sauternes généreux et gourmand

La propriété

Le Château Suduiraut, Premier cru classé en 1855 en AOC Sauternes, est une terre promise de 92 ha consacrés à la vigne. Jouxtant les vignes du Château d'Yquem, le Château Suduiraut est une propriété du XVIIème siècle dont les jardins furent dessinés par André Le Nôtre.

Le vignoble

Le Château Suduiraut 2023 est un vin de Sauternes issu d’un vignoble certifié à Haute Valeur Environnementale et implanté sur un sol de graves sablo-argileuses. Ce sol très filtrant et maigre pousse la vigne à puiser profondément dans son terroir en renforçant ainsi le caractère de ce dernier dans les vins. Les vignes sont cultivées de manière parcellaire et selon les principes de l’agriculture raisonnée.

Le millésime

L’hiver est marqué tant par une importante pluviométrie qu’un épisode gélif début avril impactant peu le vignoble grâce à un débourrement tardif du vignoble. La clémence d’un printemps chaud et sec est idéale pour le développement du vignoble. La floraison est homogène et qualitative. Si le mois de juillet est marqué par une forte pression mildiou, le début du mois d’août est frais et couvert avant une climatologie sèche et chaude assurant une maturité optimale des raisins.

Vinification et élevage 

Vendanges en 3 tries. Après une vinification de précision, le vin est élevé de 12 à 20 mois en barriques (dont 50% neuves et 50% d’un vin).

Assemblage

Sémillon (100%).