Château La Fleur de Gay 2016

Château La Fleur de Gay 2016 : un Pomerol aux magnifiques tanins

Le château La Fleur de Gay est un vin rouge exclusivement élaboré avec le Merlot et produit sur l'appellation Pomerol. Les vignes sont implantées sur un vignoble de 2 hectares et profitent de trois types de sols distincts : de l'argile, une croupe de graves du Günz et des graves de Günz sur des sous-sols argileux. Le vin est élevé en barriques neuves durant 18 mois. Les vins produits par le château La Fleur de Gay sont dans le style, un mélange entre Bordeaux (pour la science de l'assemblage) et la Bourgogne (pour l'expression des parcelles choisies). Les vendanges du millésime 2016 du château La Fleur de Gay se sont déroulées les 29 et 30 septembre 2016.

À la dégustation, le château La Fleur de Gay 2016 présente une jolie expression de la diversité de son terroir. Très aromatique au nez, ce vin s'offre en bouche dans le registre du moyennement corsé pour dévoiler des tanins moelleux. On peut ensuite apprécier de savoureuses touches de fruits noirs (mûres, myrtilles) qui se mêlent à des saveurs plus épicées (clou de girofle) et végétales.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.