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Château du Domaine de l'Eglise 2016

Château du Domaine de l'Eglise 2016

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Conditionnement : Une caisse de 12 Bouteilles (75cl)
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Évaluations et notation

Notation
Commentaire Robert Parker
ParkerParker90-92/100
Wine SpectatorWine Spectator91/100
J. SucklingJ. Suckling94/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. GalloniNM91/100
FigaroFigaro93/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin91/100

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château du Domaine de L’Église 2016

Dégustation

Nez
Le nez est fruité (framboise) et floral, avec des notes d'anis.

Bouche
Ample, la bouche allie des tanins légers à de savoureuses notes de miel et d'épices.

La richesse et l'onctuosité d'un vin rouge de Pomerol

La propriété

Situé sur la rive droite de Bordeaux à proximité de l’église de Pomerol, le Château du Domaine de L’Église est l’un des plus anciens vignobles de l’appellation.

Le vignoble

Le vignoble du Château du Domaine de L’Église est situé au centre du célèbre plateau de Pomerol. Son encépagement, majoritairement composé de merlot donne des vins reconnus par-delà les frontières pour leur qualité.

Vinificattion et élevage

Fermentation et macération de 4 semaines environ. Élevage en barriques (environ 60% neuves) pendant 18 mois.

Assemblage

Merlot (96%), cabernet franc (4%).

Accords mets et vins

Un foie gras chaud poêlé, un canard à l'orange, une dinde aux marrons, un lièvre à la Lucullus ou encore un tournedos Rossini aux cèpes.

Château du Domaine de l'Eglise 2016

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