Château de Sales 2017

Le charme et la finesse d’un incontournable vin rouge de Pomerol

La propriété

Situé au nord-ouest de Pomerol, le Château de Sales est une historique propriété de la rive droite de Bordeaux, appartenant à la même famille depuis plus de cinq siècles. Les héritiers Lambert et leurs enfants veillent aujourd’hui à la destinée de cette emblématique propriété.

Le vignoble

Le Château de Sales est un vin de Pomerol élaboré à partir d'un vignoble d'une surface de 47,60 hectares, à savoir le plus important de l’appellation.

Le millésime

Un hiver sec et tempéré laisse place à un mois de mars doux favorisant le débourrement précoce de la vigne. Les épisodes de gel successifs des 27, 28 et 29 avril impactent une partie du vignoble de la propriété. Si le mois de juin est très chaud, juillet et août sont plus tempérés avec des précipitations limitées. Les vendanges sont réalisées du 13 septembre au 5 octobre avec un travail minutieux afin de récolter chaque parcelle et chaque cépage à bonne maturité.

Vinification et élevage

Récoltés à pleine maturité, les raisins ont pu révéler toute leur expression lors des vinifications. Dans le souci de respecter la pureté du fruit en apportant un boisé discret, l’élevage sous bois est réalisé à partir de 15% de barriques de chêne français neuves pour 85% de barriques de 1 à 3 ans.

Assemblage

Merlot (78,5%)
Cabernet sauvignon (12,5%)
Cabernet franc (9%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Sales 2017

Dégustation

Robe
Éclatante, la robe est d'une belle couleur grenat.

Nez
Complexe et précis, le nez mêle des fragrances fruitées (fruits noirs), épicées et vanillées.

Bouche
Une attaque fraîche et précise laisse place à une bouche ample. De subtiles notes boisées se conjuguent harmonieusement à des tanins fins et soyeux. Persistante, la finale est d'une grande élégance.