Château de Sales 2014

Un vin de Pomerol gourmand et charmeur

La propriété

Situé au nord-ouest de Pomerol, le Château de Sales est une historique propriété de la rive droite de Bordeaux, appartenant à la même famille depuis plus de cinq siècles. Les héritiers Lambert et leurs enfants veillent aujourd’hui à la destinée de cette emblématique propriété produisant de grands vins de Pomerol.

Le vignoble

D'une surface de 47,60 hectares, le vignoble du Château de Sales est ainsi le plus important de l’appellation Pomerol.

Le millésime

Débutée fin mai, la floraison se déroule de manière rapide et homogène sous un climat chaud et sec. L’alternance courant juillet de pluies accompagnées d’orages avec des épisodes de fortes chaleurs favorise une pousse active de la vigne. À partir de la fin août, les conditions ensoleillées ainsi que des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit sont idéales pour assurer la bonne maturation des raisins. Les vendanges se déroulent du 24 septembre au 10 octobre.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé en barriques neuves (5%) et barriques de 1 à 3 ans (95%).

Assemblage

Merlot (74%)
Cabernet-sauvignon (20%)
Cabernet-franc (6%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Sales 2014

Dégustation

Robe
La robe oscille entre des teintes pourpres et violettes.

Nez
Frais et élégant, le nez mêle de subtiles notes boisées à d’intenses fragrances de fruits rouges.

Bouche
Une attaque souple laisse place à une bouche équilibrée, fruitée et aux tannins fondus. La finale séduit par sa persistance et son élégance.