Château de Myrat 2002

Un vin de Sauternes fin, équilibré et élégant

La propriété

Le Château de Myrat est une propriété familiale établie sur l’appellation Sauternes. Les vins de ce Grand Cru Classé de Sauternes séduisent par leur équilibre, leur élégance et leur raffinement.

Le vignoble

Le Château de Myrat est un vin de Sauternes issu d’un vignoble de 22 hectares implanté sur le territoire du Haut-Barsac, un plateau argilo-calcaire sur calcaire fissuré.

Le millésime

La chaleur estivale, suivie d’une belle arrière-saison marquée par des pluies début octobre ont été des conditions idéales pour le développement progressif de la pourriture noble.  Les vendanges se sont déroulées du 16 septembre au 29 octobre.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles par 4 tries successives. Vinification par lots journaliers. La fermentation est réalisée en barriques tout comme l’élevage (40% de fûts neufs) pendant 18 mois.

Assemblage

Sémillon (88 %)
Sauvignon blanc (8 %)
Muscadelle (4 %)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Myrat 2002

Dégustation

Robe
Belle robe jaune doré éclatante.

Nez
Le nez dévoile un bouquet raffiné, mêlant fleurs délicates, épices subtiles, et de séduisants arômes de tabac blond et de cigare.

Bouche
En bouche, l’attaque est ample et gourmande, marquée par des saveurs de pêche jaune, d’ananas confit et de pâte de fruits. La finale, généreuse et persistante, s’exprime sur des notes de framboise et de fruits rouges. D’une intensité remarquable, ce Sauternes révèle une belle minéralité qui lui apporte équilibre et distinction, dans un style typiquement Barsac.

Accords mets & vins

Des tapas épicés, des gambas, du foie-gras, un poulet au curry, une côte de veau braisée ou encore des fromages (roquefort, comté) et des desserts (tarte fine aux pommes, mousse aux mangues, salade de fruits frais) sont des accords parfaits avec ce Château de Myrat 2022.