Château de Myrat 1997
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Évaluations et notation
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. GabrielDescription
Un vin de Sauternes expressif et d'une belle complexité
La propriété
Le Château de Myrat est une propriété familiale établie sur l’appellation Sauternes. Les vins de ce Grand Cru Classé de Sauternes séduisent par leur équilibre, leur élégance et leur raffinement.
Le vignoble
Le Château de Myrat est un vin de Sauternes issu d’un vignoble de 22 hectares implanté sur le territoire du Haut-Barsac, un plateau argilo-calcaire sur calcaire fissuré.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles par tries successives. Vinification par lots journaliers. La fermentation est réalisée en barriques tout comme l’élevage (30 % de fûts neufs) pendant 18 mois.
Assemblage
Sémillon (88 %)
Sauvignon blanc (8 %)
Muscadelle (4 %).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Myrat 1997
Dégustation
Robe
Sa robe jaune pâle aux reflets ambrés révèle un vin limpide et lumineux.
Nez
Le nez, d’une grande complexité, s’ouvre sur des arômes subtils de tilleul, de miel d’acacia, de pain d’épices et de muscade.
Bouche
La bouche séduit par sa rondeur et sa texture soyeuse, développant des saveurs de fruits confits et d’abricots secs en finale. Ce millésime, tout en finesse et en équilibre, se distingue par son caractère délicat et féminin. L’ensemble, ample et généreux, s’achève sur une finale épicée dominée par le gingembre et les zestes d’orange.
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