Château Clerc Milon 2016

Un vin rouge de Pauillac empreint de pureté aromatique et d’élégance

La propriété

Avec des origines remontant au XVIIIème siècle alors que la propriété était incluse dans les domaines de la Seigneurie de Lafite, le Château Clerc Milon tient son nom de la famille Clerc qui possédait le hameau de Pauillac où se trouvait le Château Milon. En 1970, le baron Philippe de Rothschild décide d’acquérir ce Grand Cru Classé en 1855 afin de révéler tout le potentiel de ce grand terroir de la rive gauche de Bordeaux. Aujourd’hui, la 3e génération incarnée par Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild porte les valeurs et le savoir-faire du baron Philippe de Rothschild et continue de développer Château Clerc Milon avec le même dynamisme et la même volonté de modernité. Grâce à un travail continu depuis plus de 50 ans, ainsi qu’à une équipe dédiée disposant d’installations techniques de pointe, Château Clerc Milon est plus que jamais une référence de l’excellence médocaine. 

Le vignoble

Le Château Clerc Milon est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 41 hectares dont une large part se trouve sur la croupe de Mousset surplombant la Gironde. Situé dans la partie nord-est de l’appellation Pauillac, ce terroir est constitué de sols de graves sablonneuses, assises sur un socle argilo-calcaire affleurant sur la partie est du domaine. La proximité de la Gironde associée au relief du vignoble crée une topographie et un microclimat uniques.

Le millésime

L'hiver et le printemps se démarquent notamment par une pluviométrie élevée, avant un été et un automne quant à eux marqués par la chaleur et la sécheresse. Ces conditions extrêmes ont impacté le vignoble. De petite taille, les baies dévoilent densité et concentration. Les températures agréables d'août et septembre ont ensuite permis une maturité optimale des raisins. Les vendanges se sont déroulées du 26 septembre au 15 octobre.

Assemblage

Cabernet sauvignon (55%)
Merlot (29%)
Cabernet franc (13%)
Petit Verdot (2%)
Carménère (1%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Clerc Milon 2016

Dégustation

Robe
La robe profonde et sombre est parée de reflets brillants. 

Nez
Alliant finesse et élégance, le nez dévoile d’intenses fragrances de fruits mûrs, ainsi que de subtiles notes de réglisse et de poivre.

Bouche
L'attaque en bouche conjugue ampleur et précision, annonçant une matière dense, crémeuse, tout en offrant des saveurs généreuses et équilibrées. Le milieu de bouche révèle de savoureuses touches de mûres et de myrtilles, ainsi que des tanins d'une grande finesse accompagnés d'un boisé épicé. Persistante et aérienne, la finale dévoile un ensemble charnu et de légères touches de chocolat.