Bodegas La Val : Gran Añada 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Gran Añada 2019 de Bodegas La Val

Dégustation

Robe
La robe de ce vin de Rías Baixas présente une belle couleur jaune paille aux reflets verts.

Nez
Le nez dévoile une grande intensité aromatique avec des notes de fruits blancs mûrs, des touches florales, des arômes balsamiques de laurier, des nuances d'agrumes, de vanille et de pâtisserie, ainsi qu’une superbe trame minérale.

Bouche
La bouche révèle une belle structure et une vivacité remarquable. Les arômes de fruits, de laurier et d'agrumes se développent harmonieusement, offrant une persistance et une expression sublimes.

Autres caractéristiques

pH : 3,3
Acidité totale : 7 g/L
Degré alcoolique : 12,5%

Un albariño remarquable emblématique de Rías Baixas

La propriété

Depuis 1985, Bodegas La Val s’affirme comme un domaine emblématique et l’un des piliers fondateurs de l’appellation Rías Baixas, en Galice. Désormais propriété de la prestigieuse Maison CVNE (référence de La Rioja), Bodegas La Val figure parmi les plus grandes propriétés viticoles de la région.

Le vignoble

Avec 94 hectares de vignes majoritairement dédiés à l’albariño, ces terroirs d’exception (Vilachán, Taboexa, Arantei et Porto) façonnent des vins d’une grande finesse. Le vignoble s’étend le long du fleuve Miño, depuis les zones les plus élevées et granitiques de Condado do Tea (Taboexa), en passant par les terrasses de galets de Salvaterra (Arantei et Porto), jusqu’à son extrémité proche de l’océan Atlantique, à O Rosal (Vilachán). Ce vignoble, composé de parcelles d’âges, de sols et de climats variés, confère complexité et caractère au vin.

Le millésime

Le débourrement précoce a commencé début mars après un hiver chaud et sec. Un printemps chaud et humide a assuré l’apport en eau nécessaire à la vigne. Les principaux incidents climatiques ont inclus de violents orages de grêle, sans impact sur le vignoble, et une cyclogenèse explosive le 6 juin, avec des vents de plus de 90 km/h qui ont provoqué quelques cassures de rameaux. L’été doux a favorisé une maturation lente et équilibrée, offrant un degré d’alcool modéré et une acidité idéale.

Vinification et élevage

Le Gran Añada 2019 est issu d'une récolte manuelle en caisses de 20 kg. Après une stabilisation à froid à 10°C, les raisins subissent un pressurage délicat. La fermentation traditionnelle s'effectue avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé partiellement en barriques de chêne français de 500 et 600 litres et partiellement en cuves sur lies fines.

Cépage

Albariño (100%)