Waterford : The Cuvée

Caractéristiques et conseils de dégustation de The Cuvee par Waterford

Dégustation

Nez
Complexe et délicat, le nez s'ouvre sur des notes de pomme rouge et de croûte de pain, rapidement rehaussées par des notes de lavande et d'orange. Des arômes secondaires de banane mûre, biscuit au café, et menthe fraîche s'entremêlent à des notes herbacées, évoquant la richesse des terroirs.

Bouche
La bouche révèle de subtiles notes d'épices et d'agrumes, avant de dévoiler des saveurs plus gourmandes de chocolat noir, toast grillé, cerise confite, et marmelade, le tout complété par une touche végétale distinctive ainsi qu’une finale persistante et épicée.

Un single malt whiskey irlandais empreint d’élégance et de richesse

La distillerie Waterford : un nouveau chapitre dans l'histoire du whisky

Au cœur des paysages luxuriants d'Irlande, la distillerie Waterford a marqué un tournant décisif dans le monde du whisky en 2020. Sous la houlette du visionnaire Mark Reynier, Waterford a révolutionné la conception du single malt en mettant l'accent sur trois principes fondamentaux : terroir, traçabilité et transparence.

Inspirée par les techniques de vinification des plus éminents vignerons, et s'appuyant sur la richesse du terroir irlandais, Waterford a su se distinguer par sa capacité à produire des whiskies d'une qualité exceptionnelle, célébrant la singularité de chaque parcelle de terre.

The Cuvée : une œuvre d'art de la distillation

The Cuvée représente l'apogée de la démarche innovante de Waterford. Ce whiskey irlandais est le fruit d'un assemblage méticuleux de l'orge provenant de 25 fermes différentes, incarnant ainsi la quintessence de 25 Single Farm Origins. Ce processus unique ne se contente pas de rassembler les contributions de divers terroirs ; il crée un whisky d'une complexité remarquable, véritable mosaïque des caractéristiques de chaque sol, de chaque climat, et de chaque fermier. The Cuvée transcende l'idée d'un simple assemblage pour offrir une expérience gustative qui reflète la diversité et la richesse des terroirs irlandais, à l'instar des grands crus bordelais.

Élaboration et élevage

L'élaboration de The Cuvée repose sur une sélection rigoureuse de l'orge, issue de la collaboration avec 25 fermes triées sur le volet. Ce single malt whisky est le témoignage de l'engagement de Waterford envers la qualité et l’excellence. Chaque lot, distillé et vieilli avec soin, contribue à la complexité de The Cuvée, offrant une symphonie d'arômes qui capture l'essence même de l'Irlande.