Redbreast : 15 Ans Single Pot Still

Caractéristiques et conseils de dégustation du 15 Years Single Pot Still de Redbreast

Dégustation

Nez
Intense et capiteux. Notes de céréale, citron vert, camomille et curry, suivies d’une touche de fruits rouges (cassis, mûre), signature de cet Irish Whiskey. La vanille, les épices (cannelle, girofle) et les fruits confits (abricot) complètent le bouquet.

Bouche
Vive et gourmande. Explosion de cassis et de fruit de la passion, évoluant vers des notes végétales (bois vert, ylang-ylang). La frangipane et le pain d’épices apportent de la texture, tandis que la vanille se fond en cardamome, fraise des bois et groseille.

Un whiskey irlandais emblématique aux arômes riches et complexes

La propriété

Redbreast, icône du whiskey irlandais, est un pionnier du Single Pot Still, un style emblématique de l’Irlande. Depuis sa création en 1912, la marque s’appuie sur trois fondamentaux : un moût associant orge maltée et non maltée, une triple distillation en alambics de cuivre et un vieillissement en fûts de bourbon et de sherry Oloroso. Véritable référence, Redbreast incarne l’héritage et l’excellence d’un savoir-faire d’exception.

Conception et élevage

Ce single pot still irlandais de 15 ans incarne la signature aromatique de Redbreast, avec une dominante de fruits et d’épices, et plus de puissance que la version 12 ans. Whiskey irlandais parmi les plus primés et le single pot still le plus vendu au monde, il est souvent considéré comme l’expression ultime de ce style. Distillé trois fois à partir d’orge maltée et non maltée, il vieillit en fûts de xérès Oloroso et de bourbon.