HSE - Habitation Saint-Etienne : Extra Vieux Château Marquis de Terme Finish

Caractéristiques et conseils de dégustation de Extra Vieux Château Marquis de Terme Finish de la Maison HSE

Dégustation

Apparence
Ce rhum d'exception se distingue par sa robe ambrée aux reflets dorés.

Nez
Le nez révèle une complexité aromatique étonnante où se mêlent les senteurs de fruits mûrs, d'épices douces et une pointe subtile de bois héritée de son passage en fûts.

Bouche
En bouche, ce rhum affiche une belle structure, équilibrée entre la douceur du caramel, la richesse du fruit confit et la subtilité des épices. La finale est longue, enveloppante, marquée par des notes de vanille et de tabac blond.

Service

Pour apprécier pleinement la complexité de ce rhum, il est conseillé de le servir à température ambiante, dans un verre tulipe, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement.

Accords

Ce rhum s'accorde parfaitement avec un dessert au chocolat noir, une tarte tatin ou simplement un cigare de choix pour prolonger le plaisir de la dégustation.

L'élégance et la générosité d’un rhum martiniquais

La propriété

Habitation Saint-Etienne, située au cœur de la Martinique, est renommée pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la production de rhum. Cette propriété historique, qui a su préserver les techniques traditionnelles tout en intégrant les méthodes modernes, produit des rhums d’une qualité exceptionnelle.

Un climat tropical humide et un sol volcanique riche

La Martinique se caractérise par un climat tropical humide et un sol volcanique riche idéalement adapté à la culture de la canne à sucre, conférant au rhum des caractéristiques uniques. La spécificité du rhum martiniquais réside également dans la matière première utilisée : le vesou, un pur jus de canne à sucre frais qui donne au fameux rhum agricole toute sa singularité aromatique.

Élaboration et élevage

Ce rhum agricole est le résultat d'une méthode de vieillissement particulière. Après une première période en fûts de chêne américain, la finition de ce rhum est effectuée dans des barriques ayant précédemment contenu du vin de Château Marquis de Terme, grand cru classé de Margaux. Ce procédé lui confère des arômes uniques et une profondeur exceptionnelle.