Maison Trimbach : Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001
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Évaluations et notation
Parker
Wine SpectatorDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation du Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001 de la Maison Trimbach
Dégustation
Nez
Riche, le nez exhale des fragrances de fruits jaunes (coing, mangue, abricot) et miellées.
Bouche
Souple et équilibrée, la bouche séduit par sa texture onctueuse mêlée à une belle fraîcheur laissant présager un important potentiel de garde.
Accorts mets et vins
De nombreux desserts (tarte à la mirabelle, tarte aux pommesà ou encore dub foie gras sont des accords raffinés avec cette cuvée.
Un grand vin d’Alsace complexe et d'une bel équilibre
La propriété
Depuis plus de 12 générations, la Maison Trimbach est une référence emblématique parmi les plus grands producteurs de vins d’Alsace. L’équilibre entre fruit, acidité et minéralité est le fil conducteur des vinifications de l’ensemble des cuvées de cette propriété familiale reconnue pour ses vins au style singulier qui séduisent par leur grande qualité les plus fins gourmets internationaux.
Le vignoble
Situé au sein du magnifique village de Ribeauvillé, au cœur de la Route des Vins d’Alsace, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel tant par ses sols composés de grès, de calcaire, de marnes et d’argiles que par ses influences océaniques du fait de la présence du massif vosgien à proximité. La Maison Trimbach veille sur un vignoble de 50 hectares répartis sur plus de 50 parcelles et 9 villages.
Le millésime
Le mois d’octobre, marqué par des brouillards matinaux suivis d'après-midis ensoleillés, a offert des conditions idéales au développement de la pourriture noble, rappelant le légendaire millésime 1967
Le vin
D'une extrême rareté car produit uniquement dans les meilleurs millésimes, ce Gewurztraminer de la Maison Trimbach est un vin d’Alsace issu d'une cueillette exclusivement manuelles de baies enrichies en sucre sous l'action de la pourriture noble due au botrytis.
Le nombre de grammes de sucre résiduel pour ce millésime 2021 est de 97 g/l.
Assemblage
Gerwuztraminer (100%).
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