Château Moulin Haut-Laroque 2020

Un vin rouge de Fronsac exprimant les typicités de son terroir

La propriété

Propriété de la famille Hervé avec un premier millésime réalisé en 1890, le Château Moulin Haut-Laroque se situe sur l’appellation Fronsac, sur la rive droite de Bordeaux. Portée par le dynamisme de la famille Hervé et équipée d’un cuvier à la pointe de la modernité, la propriété est l’un des fleurons de l’appellation Fronsac grâce à ses vins révélant toute la typicité de ce grand terroir.

Le vignoble

Le vignoble du Château Moulin Haut-Laroque s’étend sur 16,01 hectares de vignes implantées sur des sols calcaires à astéries peu profonds. Les vignes sont âgées de 55 ans en moyenne sont implantées sur des sols argilo-calcaires qui bénéficient d’une excellente exposition en coteaux pentus.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, un triple tri avec un éraflage total et des manipulations des baies entièrement effectuées par gravité, les vinifications sont effectuées sans soufre au sein de cuves inox thermorégulées. Les fermentations se déroulent exclusivement en fûts aux grains extra-fins. L’élevage est d’une durée de 18 mois en fûts neufs (40%) ainsi que des fûts d’un et deux ans.

Assemblage

Château Moulin Haut-Laroque 2020 est issu d’un assemblage de merlot (65%), cabernet franc (20%), cabernet sauvignon (10%) et de malbec (5%).