Chateau Montus 2021

Un emblématique vin de Madiran séduisant de raffinement et de complexité

La propriété

À la tête du Château Bouscassé, domaine familial depuis plusieurs générations, Alain Brumont acquiert en 1980 le Château Montus. Pionner et visionnaire, Alain Brumont magnifie les nuances et l’identité du tannat, cépage régional, à travers des vins de grande qualité dont la notoriété se développe rapidement par-delà les frontières.

Par leur finesse, leur puissance et leur élégance, les vins du Château Montus sont l’expression pure et authentique des plus grands terroirs du Sud-Ouest. 

Le vignoble

Produit à des rendements faibles, ce Chateau Montus 2021 est un vin de Madiran issu de vignes âgées de 30 ans en moyenne. Bénéficiant d’une exposition sud/sud-ouest, le vignoble pentu repose sur des sols argileux dont les galets roulés favorisent un excellent drainage ainsi qu’une diffusion optimale de la chaleur, conditions assurant une maturation idéale des baies.

Vinification et élevage

Macération de 3 à 6 semaines selon les millésimes. Fermentation à 28°C accompagnée de pigeages. Fermentation malolactique en cuve bois. Élevage de 12 à 14 mois sur lies en barriques (dont 60 à 80% neuves).

Assemblage

Tannat
Cabernet sauvignon

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Montus 2021

Dégustation

Ce vin du Sud-Ouest séduit par son toucher onctueux et sa finesse. De gourmands arômes de coulis de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des tannins fins s’étirant jusqu’à une finale élégante et persistante.

Accords mets et vins

Une côte de bœuf, un carré d’agneau, un magret de canard, du gibier ou encore une cuisine orientale épicée sont des propositions d’accords raffinés avec ce vin de Madiran.

Garde

Accessible dès sa jeunesse, le Chateau Montus 2021 peut patienter en caves pendant plusieurs dizaines d’années.