Château La Tour Blanche 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Tour Blanche 2023

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle teinte jaune paille.

Nez
D’une belle fraîcheur, le nez exhale des fragrances de fruits jaunes.

Bouche
Ample, l’attaque révèle une savoureuse trame fruitée (raisins confits, pèches, ananas). Au fil de la dégustation, le palais dévoile des arômes de citrons confits s’étirant jusqu’à une finale persistante et aux rafraichissantes notes d’eucalyptus.

Garde

Ce Château La Tour Blanche 2023 peut patienter en cave jusqu’en 2043 pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique. 

La vivacité et la profondeur d’un Premier Grand Cru Classé de Sauternes

La propriété

Construit au XVIIIème siècle, le Château La Tour Blanche accueille aujourd'hui l'École de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche. Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, le Château La Tour Blanche, qui est depuis 2010 la propriété de la région Nouvelle-Aquitaine, a désormais une vocation pédagogique tout en continuant d’écrire l’histoire des grands vins de Sauternes.

Le vignoble

Le Château La Tour Blanche est un vin de Sauternes issu d’un vignoble de 40 hectares. Ce terroir bénéficie de l'influence des brouillards matinaux favorisant le développement du botrytis cinerea, le champignon donnait naissance à la pourriture noble. Le Château La Tour Blanche élabore dans la quiétude ombragée de ses chais des vins élégants qui portent haut les couleurs de l'appellation.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en 3 tries. Élevage de 18 mois réalisé en barriques neuves de chêne français.

Assemblage

Sémillon (90%)
Muscadelle (10%).