Château Dalem 2022

Un vin de Fronsac séduisant de concentration et de vivacité

La propriété

Situé sur la commune de Saillans, le Château Dalem domine la Vallée de L'Isle, à quelques encablures de la ville de Libourne. Propriété viticole œuvrant dans le vin depuis 1610, le château a appartenu durant trois siècles à la même famille. C'est en 1955 que Michel Rullier reprend les commandes de Château Dalem, jusqu'en 2002, année durant laquelle sa fille Brigitte Rullier Loussert prend sa suite. Aujourd'hui accompagnée de son fils Charles, Brigitte Rullier Loussert continue d’œuvrer au rayonnement de Château Dalem, qui bénéficie depuis le millésime 2019 des conseils du consultant Eric Boissenot.

Le vignoble

Le Château Dalem 2022 est un vin de Fronsac issu d’un vignoble de 20 hectares. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont plantées sur des plateaux et coteaux argilo-calcaire.

Le millésime

L’année 2022 est marquée par des conditions solaires enregistrées dès le mois de mai, favorisant une floraison précoce. Les chaleurs estivales limitent la pression sanitaire et le stress hydrique tout au long de la période végétative, assurant une maturation progressive et homogène des raisins. Malgré un déficit hydrique important ainsi que des rendements faibles résultant des fortes chaleurs, la douceur de l’arrière-saison permet de vendanger des raisins parfaitement mûrs, dévoilant complexité, richesse tannique, élégance, fraîcheur ainsi qu’une concentration en sucres élevée.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Tris rigoureux (mécanique, densimétrique, manuel). Cuvaison de 23 jours. Fermentation malolactique en barriques. Élevage de 18 mois en cuves (dont 50% de fûts neufs et 50% d’un vin).

Assemblage

Ce Château Dalem 2022 est le fruit d’un assemblage de merlot (85%) et de cabernet franc (15%).