Nos vignes s'étendent
au-delà des collines.
Et au bout du chemin,,
elles rencontrent la forêt.
La Grande Année 2015 est assemblée avec le plus grand soin.
Tous les raisins de Pinot Noir et de Chardonnay proviennent
exclusivement des Grands Crus et des Premiers Crus de Champagne.
Assemblage
Millésime 2015, entre finesse et assemblage parfait.
La Grande Année 2015 est un assemblage de 11 crus, majoritairement issus de Verzenay, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ pour 60% de Pinot Noir et de Chouilly et Avize pour 40% de Chardonnay.
Une dégustation ancrée, terrienne, puissante et concentrée.
Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat idéal pour l'excellence, alternant pluies modérées et ensoleillement intense, savamment maîtrisé par le Champagne Bollinger. Les vendanges, qui ont débuté le 4 septembre, ont révélé des raisins d'une très grande qualité : des baies petites et serrées, une maturité exceptionnelle et une acidité parfaitement équilibrée.
À l’œil
Une couleur jaune or, signe non seulement de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification de Bollinger.
Au nez
Le parfum initial révèle des notes de pomme, de prune, de mirabelle et une touche de miel, suivies d’arômes de fruits rouges comme la cerise et le cassis, sublimés par l’amande. Le second nez associe une touche exotique de mangue à de subtils accents de vanille et de bois.
En bouche
L’attaque est ample et généreuse, avec un palais gourmand rappelant la confiture de mirabelle. La finale marie le chocolat, agrumes et une touche de schiste, offrant une belle générosité.
Le bois façonne
le caractère de notre champagne.
Le millésime 2015 a incarné le style Bollinger plus que tout autre. Plus opulent, plus puissant, avec le Pinot Noir au premier plan. Vinifié en fût, il met en avant les caractéristiques d’une année exceptionnelle.
Denis Bunner - DIRECTEUR VINS
Célébrez les fêtes de fin d'année avec Bollinger
Les fêtes de fin d'année sont un moment de partage et de convivialité où chaque instant devient précieux. Grâce à son savoir-faire exceptionnel, Bollinger sublime vos retrouvailles en famille et entre amis, transformant chaque verre en une célébration d'élégance et de joie.
